・ラム肉(仔羊肉)肩ロース肉（チャックアイロール）　・ラム肉(仔羊肉)本ロース肉（サーロイン）　・ラム肉(仔羊肉)三角バラ肉（チャックリブ）　・ラム肉(仔羊肉)本バラ肉（ショートプレート）　・ラム肉(仔羊肉)内腿肉（ウチヒラ・コモモ等） 　もしくは　・ラム肉(仔羊肉)外腿肉（ソトヒラ・シンタマ等）　・ラム肉(仔羊肉)骨付きロース肉（ラムチョップ）　・ラム肉(仔羊肉)骨付きバラ肉（ラムスペアリブ）・上記7種固定、残り6~9種下記部位などからお任せで選ばさせて頂きます。
　・ラム肉(仔羊肉)ヒレ肉（テンダーロイン）　・ラム肉(仔羊肉)腕赤身肉（トウガラシ）　・ラム肉(仔羊肉)腕赤身肉（ミスジ）　・ラム肉(仔羊肉)外腿肉（マクラ）　・ラム肉(仔羊肉)外腿肉（シンシン）　・ラム肉(仔羊肉)外腿肉（カメノコ）　・ラム肉(仔羊肉)腰肉（ランプ）　・ラム肉(仔羊肉)外腿肉（ハバキ）　・ラム肉(仔羊肉)腕・腿（センボン等）　・ラム肉(仔羊肉)舌（タン）　・ラム肉(仔羊肉)心臓（ハツ）　・ラム肉(仔羊肉)レバー（レバー）＊13~16種類のうち6~9種類は数量調整の為当店で選ばせて頂きます。